Fui à padaria à hora a que
estava para fechar, e já não havia quase nada. A senhora à minha frente fez o pedido, e logo a seguir voltou-se para mim e perguntou "não queria
isto, pois não?". Eu disse que não, e quando chegou a minha vez pedi tudo
o que queria, mas antes perguntava sempre à pessoa atrás de mim se estava
interessada. E até rimos um bocado, porque ela queria o outro pão parecido com
o meu, mas com passas, e temia que eu o comprasse.
E de repente,
ali pelas 17:50 da tarde, uma padaria berlinense tornou-se um local cheio de
seres humanos, e foi bonito.
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Há 20 anos vi um filme onde se informava que o pão que se
deitava fora todos os dias em Viena era suficiente para alimentar toda a cidade de Linz. Consequência dos hábitos dos consumidores que vão comprar 5
minutos antes do fecho da loja, e ainda querem ter todas as variedades de pão e de
produtos frescos ao seu dispor.
Esta mentalidade está a mudar - e parece-me excelente.
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